Veganes Testessen im Afamia Eck mit dem Team von "Vegan in Halle"
Das Afamia Eck in Halle präsentiert regelmäßig neue, leckere vegane Gerichte. Diese werden vom Chef und seinem Team in mühevoller Handarbeit selbst kreiert. So findet man neben selbstgemachtenveganen
Soßen und Käse, auch handgemachte vegane Burger und Seitansteaks.
Das Team von "Vegan in Halle" wurde eingeladen ein paar seiner neusten Kreationen zu testen. Und auch wir durften als Familie dabei sein, denn im Afamia Eck sind auch Kinder sehr gerne gesehen.
(Wenn ihr einen Hochstuhl benötigen solltet, am besten vorher telefonisch nachfragen.)
Samstagnachmittag war es dann soweit. Das Restaurant war recht leer und wir bezogen den für uns reservierten Tisch. Als alle eingetrudelt waren, ging es nach einer sehr netten Begrüßung, auch
ziemlich schnell los mit dem Servieren der einzelnen Probierplatten.
Zuerst wurde eine Platte mit leckeren Spinat-Zucchini-Burgern, panierten und anschließend frittierten Champions, sowie leckeren Fladen mit einer Reis-Bulgur-Füllung serviert.
Die Leckereien waren sehr ansprechend angerichtet und fanden allgemein sehr guten Anklang.
Als nächstes folgte ein typisch orientalisches Gericht aus Reis, Linsen und karamellisierten Zwiebeln. War dieses alleine schon sehr lecker, so rundeten die, vom Chef des Afamia
selbstkreierten,Kartoffel-Snacks das Ganze ab.
Falls jemand das perfekte Fingerfood für den Fernsehabend sucht:
Die kleinen panierten Kartoffelstäbchen, in Fischstäbchen-Optik, gefüllt mit veganem Käse und Seitan würden sich super dafür eignen.
Abgerundet wurde das Spektakel mit der letzten großen Platte und einem optischen Highlight.
Kartoffelpuffer mit Spinat-Käse-Topping, gefolgt von einem knusprig panierten Seitansteak mit Tomaten-Bulgur-Reis und Fleischwurstscheiben, garniert mit Würstchen im Teigmantel.
Serviert wurde die Kreation auf einem Salatbett begleitet von eingelegten Pilzen, Hummus und frittierten Teigstückchen zum Dippen, den oben bereits erwähnten Fladen mit Bulgur-Reis-Füllung und
mit Spinat und Käse gefüllten Tomaten.
Dazu wurde außerdem Tahini, sowie eine scharfe Soße gereicht.
Nachdem wir unsere Bäuche bereits gut mit den leckeren Köstlichkeiten gefüllt hatten, wurde zum krönenden Abschluss noch ein Nachtisch angekündigt, der keine Wünsche offen lassen sollte.
Selbstgemachtes Schokoladeneis mit Keksstüchen, karamellisierte Orangenscheiben und Teigecken, garniert mit Weintrauben.
Dazu reichte das Team des Afamia Kokoswasser in Kokosnüssen, gehalten von aufwändig geformten Schwänen aus Aluminiumfolie.
Alles in allem ein sehr gelungener Abschluss eines wirklich sehr leckeren Testessens!
Hier und da konnten wir kleine Verbesserungsvorschläge oder Anregungen anbringen, wofür wir schließlich gerufen wurden, geschmacklich gab es jedoch absolut nichts zu beanstanden.
Wir hoffen einige der Gerichte zukünftig auf der Karte wiederzufinden!
Falls man im Zuge einer Feier auf der Suche nach einem Caterer sein sollte, kann ich jedem besten Gewissens das Afamia Eck ans Herz legen. So viel Mühe und Liebe steckt definitiv nicht jedes
Restaurants in das servierte Essen und dessen Präsentation, aber auch bzw. vor allem der Geschmack überzeugt definitiv!